Cantal : le menu végétarien hebdomadaire obligatoire ne passe pas

Après le boycott de la fausse escalope de soja, la réaction d’un élu LR rapportée par La France Agricole du 29 novembre :

Dans le Cantal, le président du conseil départemental, Bruno Faure, a demandé par lettre de ne pas inclure de menu végétarien dans les cantines des collèges. A raison de quatre repas pris en restauration scolaire dans la semaine, il invoque, entre autres, l’argument nutritionnel pour les enfants, soulignant que certains d’entre eux n’auront pas l’occasion de manger de la viande par ailleurs.

L’hebdomadaire rappelle que le Professeur Tounian, chef du service de nutrition pédiatrique à l’hôpital Trousseau (Paris) et témoin de l’explosion récente des déviances alimentaires et de dégâts irréversibles, notamment chez les enfants, qualifiait en septembre 2018 dans ses colonnes la mesure du repas végétarien obligatoire d’ « ineptie »…

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