Magazine l’Ecologiste : le naturel n’est pas forcément innocent

Une fois n’est pas coutume, nous saluons un dossier du magazine L’Ecologiste (soyons beaux joueurs !) détaillant non pas tous les « dangers des résidus de pesticides » mais ceux des fruits et légumes eux-mêmes. Nous l’avons que trop oublié, certains fruits et légumes contiennent des substances qui parfois peuvent entrainer des effets secondaires…indésirables (à certaines doses ou pour certaines personnes). Le dossier écrit par le professeur Michel Botineau sur ce sujet dans L’Ecologiste (numéro de janvier-mars) est à ce titre intéressant. Cela ne veut évidemment pas dire qu’il ne faut plus en prendre (le comble pour un magazine ultra-écolo) mais en consommer de manière variée et prudente quand on est atteint de certaines pathologies.
Un bon rappel pour ceux qui croient encore à la « bonté et à la pureté » idéalisée de la nature !

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